Typische werkzaamheden die een tuinman/tuinvrouw verricht zijn onder meer zaaien, planten, water geven, bemesten, onkruid wieden, snoeien, gras maaien, insecten bestrijden en opruimen. Een tuinman/tuinvrouw heeft kennis van bomen en planten nodig om de tuin zo op de juiste manier te onderhouden. Tot de werkzaamheden kunnen ook behoren:
ontwerp tuin, gazon of andere groenvoorziening
graaf/grondwerkzaamheden
levering van zand, tuinaarde, plantsoen en materialen
inrichting tuin, gazon e.d. met planten
aanleg (sier)bestrating
plaatsen van schuttingen, vlonders, tuinmuren en borderbegrenzingen
beheer/onderhoud tuin, gazon of andere groenvoorziening
Er zijn hoveniersbedrijven die nauw samenwerken met instellingen voor gehandicapten, die meewerken in de bedrijven. Hiervoor krijgen hoveniers een vergoeding van de staat.
In sommige gevallen combineren tuinmannen/tuinvrouwen hun bedrijf met een tuincentrum of een boomkwekerij, maar ook wel met andere vormen van dienstverlening zoals gebouwenreiniging en dergelijke.